大和真菜

やまとまな

しゅんぎく・つけな・はなな

旬のおいしさ!大和の伝統野菜
寒さにあたって甘みアップ!

大和真菜

基本情報

品目 つけな
品種名 大和真菜[やまとまな]

品種特徴

○奈良県伝統野菜で、つけなの在来品種。
○葉型は大根に似ており、寒さにあうと葉色は濃くなる。
○霜にあうと独特な甘みと柔らかさと旨みが出る。
○油揚げ等と一緒に煮ると非常に美味しい。
○越冬株は3月頃からとう立ちするのでつぼみ菜にもできる。

栽培方法

<種まき>

畝幅120cm前後で条まきかばらまきとし、本葉1~2枚時に5cm間隔に間引く。

<収穫>

収穫は本葉6~7枚、草丈約25cmが目安。

栽培適期表(近畿標準)

栽培適期表(近畿標準)

購入方法

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